• Eudald - Avi Ton Witte wijn

Wijn van een Xarel·lo-wijngaard van meer dan zeventig jaar oud, met een zeer lage productie en met een gistingsproces in een vat.

Variëteit: Xarel·lo (oude wijngaard).
Classificatie: wijngaarden met biologische landbouw in Subirats.
De druiven komen van wijnstokken met lage productie van wijngaarden die in 1945 zijn geplant. DO Penedès.
Alcoholpercentage: 14%
Maceratie bij 38 ° C gedurende 38-45 uur.
De gisting eindigt in nieuwe Franse en Amerikaanse eiken vaten. 3 maanden rijping in contact met hun eigen schil waarna Batonnage wordt uitgevoerd.

Proefnotitie
Licht gouden kleur met heldere tonen.
In de neus worden de bloemige aroma's (amandelbloesem) gecombineerd met die van rijp fruit (ananas, kweepeer, compote) en de aroma's van het vat (geroosterd, vanille, koffie).
Het is een gebalanceerde wijn met body en tegelijkertijd een gevoel van frisheid met tropische tonen.

Deze wijn gaat goed samen met:
Kaas
Zeevruchten paella
Kabeljauw met erwten en artisjokken
Wit vlees


Eudald - Avi Ton Witte wijn

  • Merk: Eudald Massana
  • Artikelnummer: 13005
  • Beschikbaarheid: Op voorraad