ontwikkeld door een Fransman met een achtergrond in landbouwkunde.
De focus ligt volledig op biologische thee. Hierbij worden er geen pesticide gebruikt waardoor de planten vatbaarder zijn voor insecten.
Het authentieke proces zorgt voor een beperktere oogst vergeleken met niet-biologisch, tot wel 1/3. Het komt wel de kwaliteit, de natuur en de gezondheid ten goede.
De plantages in China zijn speciaal geselecteerd voor Thés de la Pagode. Ze bevinden zich op 1200 tot 1800 meter. Dit zijn bergachtige locaties waar de theeplanten het beste tot hun recht komen. Op deze hoogte komt regelmatig mist voor, wat een zeer positieve invloed heeft. De mistflarden fungeren namelijk als een filter van de zonnestralen. Hierdoor ontwikkelen de theebladeren zich langzaam en blijven speciale antioxidanten behouden, wat een positieve invloed heeft op de kwaliteit en de smaak van de thee.