02
dec
Balsamico azijn 10 jaar
€24,95 Incl. BTW
De oudste balsamico azijn, 10 jaar gerijpt, heerlijk om van de genieten bij een salade of gerijpte harde kaas. Probeer ook eens in combinatie met vanille ijs!
B-2-B: 6 x 250 ml
B-2-C: 1 x 250 ml
The oldest balsamic vinegar, aged for 10 years, delicious to enjoy with a salad or matured hard cheese. Also try in combination with vanilla ice cream!
B-2-B: 6 x 250 ml
B-2-C: 1 x 250ml
Beschrijving
De oudste balsamico, 10 jaar gerijpt, heerlijk om van de genieten bij een salade of gerijpte harde kaas. Probeer ook eens in combinatie met vanille ijs!
Ingrediënten: Wijnazijn*, gekookte druivenmost. Bevat Sulfiet. zuurgehalte 6% *uit biologische landbouw.
Voedingswaarden (per 100g):
Energie: 1115 Kj / 262 Kcal
Vetten: 0 g
– Waarvan verzadigd: 0 g
Koolhydraten: 60 g
Waarvan suikers: 60 g
Eiwitten: 0,09 g
Zout: 0,06 g
Bijzonderheden: Koel en donker bewaren,
Lekker bij: pasta, groenten dips zoals wortel & komkommer, kaas
Extra informatie
| Inhoud |
250 ml |
|---|---|
| Merk |
Gocce Azijn |
| Land van herkomst |
Italie |
| Aantal per colli |
6 |
Over Gocce Azijn
Geduld, toewijding en respect voor de tradities vormen de basis voor een sublieme
Balsamico-azijn zoals de onze
Leonardi Balsamico Azijn werd geboren op de heuvels van Modena, waar de typische druivensoorten Lambrusco en Trebbiano worden verbouwd om het zogenaamde druivenmost-basisingrediënt van onze balsamicoazijn van Modena te verkrijgen.
Van het ophalen van de druiven tot het bottelen volgt de Leonardi-familie alle productiefasen van deze oude kruiderij, bruin en fluweelzacht, zeer veelzijdig, magisch evenwicht van zoetzure smaken. De azijnboerderij Leonardi begon zijn activiteit in de 18e eeuw, maar is vanaf het midden van de 19e eeuw gespecialiseerd in de productie van balsamico-azijn met behulp van de eigen grondstof. In feite is de boerderij omgeven door 10 hectare wijngaarden, voornamelijk met druivensoorten Trebbiano (witte druif) en Lambrusco (rode druif). Het is een gesloten kringloopboerderij aangezien alle productiestappen in dezelfde fabriek plaatsvinden.
De balsamico-azijn is een zeer unieke kruiderij, die in beperkte hoeveelheden wordt geproduceerd omdat hij verband houdt met de geografische gebieden Modena en Reggio Emilia. Het lijkt er inderdaad op dat het speciale klimaat van deze regio, met hoge thermische schokken tussen de zeer hete zomer en de kille winter, de druivenmost in staat stelt om te fermenteren en te rijpen in de beste omstandigheden volgens de traditionele methoden. Deze traditie wordt overgeleverd door de Leonardi-familie die jaar na jaar dezelfde productiecyclus van hun balsamicoazijn herhaalt, waardoor een altijd hernieuwde emotie ontstaat.
Recepten
